钟家湾村开展农家乐厨艺技能培训助力精准扶贫

　　为提高贫困户脱贫致富能力，巩固我局对口帮扶村钟家湾村脱贫攻坚成果，近日，市科技局驻村工作队组织贫困户赴宜昌土门职教园三峡中等专业学校开展农家乐厨艺技能培训，助力精准扶贫。

　　此次培训由三峡中专专业的烹饪老师教学，以理论讲解与实践操作相结合的方式授课，向村民传授菜肴的烹饪方法。培训中，就食材的选用、调料的合理搭配等做了详细的介绍，并具体讲授了中式面点制作的必备技巧。学员们仔细聆听讲解，认真记录烹饪要领，在培训老师的示范讲解下认真学习各种美味佳肴的烹调技能。通过3天的培训，广大学员掌握了家常菜肴的烹调方法，增强了烹饪技能和就业能力，有效促进了贫困户剩余劳动力的转移就业。

　　扶贫工作开展以来，我局将精准扶贫和就业技能培训工作相结合，加强贫困家庭劳动力技能水平和就业创业能力，力争实现“培训一人、脱贫一家”的综合效益。具体的工作中，立足村情实际，对适龄劳动力进行摸底排查，组织结对帮扶干部积极走访，并向贫困户家庭宣传就业技能培训有关政策，解读培训意义和作用，鼓励贫困户积极主动报名参加培训。今年，钟家湾村举办了电商培训、种植技术培训、养殖技术培训，厨师技能培训等，共培训325人次。（市科技局精准扶贫驻村工作组）